Читаем онлайн «Умный компост» 2 cтраница

настолько увлеклись минеральными удобрениями, что совсем забыли, что такое компост и как его делать. Когда же отрицательные последствия химизации стали достаточно наглядны, появились ученые и практики, которые стали пропагандировать земледелие без химии, так называемое органическое, или экологическое земледелие. Они воскресили древнее искусство компостирования. Обычно называют имя англичанина сэра Альберта Говарда, долгое время жившего и работавшего в Индии. В начале XX века он одним из первых пошел по пути отказа от минеральных удобрений и как бы заново «открыл» ценность компоста. В Германии почти в то же время идеи органического и биодинамического земледелия развивали Рудольф Штайнер и его последователи. Ученик Штайнера Эренфрид Пфайффер, в 1940 году переехавший в Америку и создавший там лабораторию и опытную ферму, много времени посвятил изучению процесса компостирования с целью создания научной основы этого процесса.

С тех пор, как появились первые ростки органического земледелия, прошло почти сто лет. Во многих странах оно составляет заметную отрасль сельского хозяйства, которая постепенно расширяется, так как экологически чистые продукты пользуются большим спросом. Большинству уже стало ясно, что продукты химизированного земледелия — не лучший источник питания. Однако в сельском хозяйстве еще продолжает господствовать химия, позволяющая на больших площадях получать высокие и стабильные урожаи и снабжать население относительно дешевыми продуктами. Последствия питания этими продуктами для населения уже известны, но пока считаются неизбежными.

Однако на маленьких садовых участках применять методы органического земледелия вполне возможно, чтобы спасти свою семью хоть в какой–то мере от последствий глобальной химизации. Вы сможете получать продукты гораздо более высокого качества, чем купленные в магазине или на рынке.

Органическое садоводство — это целая система методов. Здесь мы опишем компостирование, которое является центром и душой органического садоводства.

Умному садоводу

У некоторых читателей, наверное, возникнет желание перескочить эту главу и сразу взяться за практическую часть. Их интересует только «как?» и не интересует «почему?». Но, как мы уже сказали, компостирование — это искусство, а значит, не терпит механического подхода. Интуиция тоже плохо работает на пустом месте. И к тому же мы говорим об умном компосте, значит, делать его должен умный садовод.

Как питается почва

Такая постановка вопроса может для кого–то показаться странной. Довольно непривычно представить себе, что почва питается. Однако в органическом земледелии принято рассматривать почву как живое существо особого рода, можно даже сказать, как животное особого рода. В отличие от обычного животного, состоящего из большого числа связанных между собою клеток, животное–почва состоит из большого числа изолированных, но все же составляющих единое целое живых существ. Это главным образом микроорганизмы — бактерии, одноклеточные животные, микроскопические грибы, водоросли. Другие почвенные обитатели покрупнее — личинки, многоножки, ногохвостки, черви. Мы их не видим, а видим только глину или суглинок, составляющие минеральный скелет почвы, и поэтому думаем, что почва мертвая. Между тем количество живых существ в почве громадно. Точную цифру назвать нельзя, потому что она зависит от вида почвы, от ее плодородия и от многих других условий. Но даже приблизительные цифры поражают воображение: в среднем в окультуренном слое почвы (20 см) содержится от 1 до 6 тонн на гектар всякой подземной живности. Большая часть этого веса приходится на микроорганизмы.

Что собой представляет почва, в которой нет живых существ, вернее, не почва, а земля, так как почва без микроорганизмов — это не почва? Это может быть просто голая земля, на которой ничего не растет, например грунт, вынутый при закладке фундамента здания. Или это могут быть торфяные болота, где некому разлагать остатки отмерших растений и они образуют многометровые толщи торфа.

Жизнь микроорганизмов, населяющих почву, как и жизнь любых живых существ, зависит от температуры, влажности, доступа воздуха. А условие, еще больше сближающее почву с живым организмом, заключается в том, что населяющие ее живые существа нуждаются в пище. В естественных условиях пищей им служат отмершие остатки растений, на окультуренных землях — органические удобрения. Перерабатывая и переваривая органические удобрения, почвенные организмы извлекают из них энергию для своей жизни и в то же время создают гумус — пищу для растений. Гумус — это органическое вещество, которое встречается только в почве как результат деятельности почвенных организмов. Он представляет собой сложный комплекс минеральных и органических веществ и содержит главные элементы питания растений в доступной для них форме. Теперь, наверное, вам станет понятно, почему органические садоводы говорят: