РуЛиб - онлайн библиотека > Популярные авторы > Бикке Роберт Петрович
Бикке Роберт Петрович.
2 книги
0.0
(0)
В книге подробно излагаются технология оформления и порядок подачи холодных блюд и закусок, первых блюд, разнообразных вторых блюд из овощей, круп, макаронных изделий, творога, яиц, рыбы, мяса,...
0.0
(0)
В книге изложена технология приготовления вторых горячих рыбных блюд, горячих закусок из рыбы, крабов, раков, устриц, мидий, а также соусов (183 наименования).Приведены некоторые сведения о рабочем...