РуЛиб - онлайн библиотека > Ханкишиев Сталик > Кулинария > Мангал

Мангал

Автор: Ханкишиев Сталик

Жанр: Кулинария

Год издания: 2013

Язык книги: русский

Объем: 119 стр.

Фрагмент книги

СКАЧАТЬ ФРАГМЕНТ:

в формате FB2 СКАЧАТЬ

в формате RTF СКАЧАТЬ

в формате TXT СКАЧАТЬ

в формате EPUB СКАЧАТЬ

ЧИТАТЬ ОНЛАЙН

Описание книги «Мангал»

Победитель парижского конкурса кулинарных книг, обладатель диплома за лучшую в мире книгу о национальной кухне 2012-го года Сталик Ханкишиев представляет свою новую книгу о шашлыке — первую, из новой серии, в которой автор решил более пристально рассмотреть главные инструменты восточной кухни — мангал, казан и тандыр, и рассказать всё о таких великих блюдах, как плов, шашлык, шурпа и сотнях других шедевров, украшающих мировую кулинарию.

Новую серию отличает ещё большая детальность в описаниях блюд, фотографии, роскошнее прежних и системность, ставящая точку в описании кухни Средней Азии и Азербайджана.

‟

У моего любимого дутара всего две струны. У шашлыка тоже две струны — мясо и уголь. На простых инструментах играть не проще, чем на синтезаторе. Готовить хороший шашлык — искусство, которому тоже надо учиться. Двенадцать ладов позволяют извлекать из дутара множество созвучий и исполнять любые мелодии. Двенадцать основных приёмов обращения с мангалом позволяют сочинить шашлык на все праздники этой жизни. Лишь бы не угасал огонь, лишь бы не стихала музыка в душе и не исчезало вдохновение.

Это произведение было опубликовано в 2013 году издательством АСТ в городе Москва с присваиванием ISBN: 978-5-17-077687-0. На нашем сайте можно скачать фрагмент книги «Мангал» в формате fb2, html, txt, rtf, epub, mobi, pdf или читать онлайн. Здесь можно обратиться к отзывам читателей, уже знакомых с книгой, и узнать их мнение. А в магазинах партнёров заказать бумажную версию книги.