РуЛиб - онлайн библиотека > Зорин Иван > Кулинария > Домашняя коптильня

Домашняя коптильня

Автор: Зорин Иван

Жанр: Кулинария, Хобби и ремесла: прочее

Серия: Умная усадьба, Умная усадьба

Теги: домашняя кухня, оригинальные рецепты, копчение

Год издания: 2016

Язык книги: русский

Объем: 68 стр.

Фрагмент книги

СКАЧАТЬ ФРАГМЕНТ:

в формате FB2 СКАЧАТЬ

в формате RTF СКАЧАТЬ

в формате TXT СКАЧАТЬ

в формате EPUB СКАЧАТЬ

ЧИТАТЬ ОНЛАЙН

Описание книги «Домашняя коптильня»

Иван Зорин откроет вам секреты домашнего копчения. Он расскажет, как из подручных материалов сделать элементарную, эффективную и недорогую коптильню. Самодельная коптильня, в отличие от покупной, дает возможность вносить в нее усовершенствования, что-то менять, экспериментировать. Коптить можно практически любой продукт. В книге содержится большое количество старинных и современных рецептов: тут и копченая говядина по-гамбургски, и копченое мясо с серебряной закваской, и копченая «матрешка». Кроме этого, вы узнаете, как правильно подобрать дрова для копчения, как долго и при каких условиях хранить готовый продукт, чем вреден «жидкий дым» и многое другое.

Это произведение было опубликовано в 2016 году издательством Центрполиграф в городе Москва с присваиванием ISBN: 978-5-227-06916-0. На нашем сайте вы можете скачать фрагмент книги «Домашняя коптильня» в формате fb2, html, txt, rtf, epub, mobi, pdf читать книгу онлайн. Тут можно почитать отзывы наших пользователей, которые прочитали книгу, и увидеть их оценки. А в магазинах партнёров купить и прочитать книгу в бумажном варианте.