У барной стойки. Алкогольные напитки как наука и как искусство
Автор: Роджерс Адам
Жанр: Кулинария, Научно-популярная и научно-познавательная литература
Теги: напитки, алкогольные напитки
Год издания: 2017
Язык книги: русский
Объем: 371 стр.
Фрагмент книги
Описание книги «У барной стойки. Алкогольные напитки как наука и как искусство»
В течение десяти тысяч лет люди совершенствовали производство спиртных напитков, но лишь сравнительно недавно ученые начали использовать достижения науки для того, чтобы создать их идеальный состав. В ярком турне по культурам и континентам Адам Роджерс проводит нас по ведущим мировым лабораториям, барам и питейным заведениям, где совершенствуется наука пития. Автор описывает физические, биологические и химические основы идеального напитка, отдельно останавливаясь на психологических и нейробиологических процессах, провоцирующих желание пригубить бокал. Если вас когда-нибудь интересовало, что происходит со спиртным напитком до того, как вы откупориваете бутылку, и то, какие реакции он запускает в вашем организме, книга «У барной стойки» – ваш незаменимый компаньон, несравненное дополнение к изысканным напиткам.
Это произведение было опубликовано в 2017 году издательством Олимп-Бизнес в городе Москва с присваиванием ISBN: 978-5-9693-0369-0. На нашем сайте вы можете скачать фрагмент книги «У барной стойки. Алкогольные напитки как наука и как искусство» в формате fb2, html, txt, rtf, epub, mobi, pdf читать книгу онлайн. Тут можно почитать отзывы наших пользователей, которые прочитали книгу, и увидеть их оценки. А в магазинах партнёров купить и прочитать книгу в бумажном варианте.
ОТЗЫВЫ ЧИТАТЕЛЕЙ
ПОХОЖИЕ КНИГИ
