Дилемма всеядного: шокирующее исследование рациона современного человека
Автор: Поллан Майкл
Жанр: Кулинария, Здоровье, Научно-популярная и научно-познавательная литература, Технические науки
Серия: Легендарные кулинарные книги
Теги: правильное питание, здоровое питание, продукты питания
Год издания: 2017
Язык книги: русский
Объем: 586 стр.
Фрагмент книги
Описание книги «Дилемма всеядного: шокирующее исследование рациона современного человека»
Вы когда-нибудь задумывались о том, как еда попадает на наш стол? Вы купили продукты в супермаркете или на фермерском рынке? А может быть, вы сами вырастили помидоры или привезли гуся с удачной охоты? Или заказали бургер в ближайшем ресторане фастфуда? У любого блюда есть своя история, и, прежде чем стать почетным гостем на нашем ужине, оно переживает свою историю. Майкл Поллан, известный американский писатель-публицист, изучил 3 глобальных способа получения пищи человеком: промышленная пищевая цепь, где главную роль играет кукуруза, большие и локальные частные хозяйства, а также собирательство и охота. Каждый из этих способов был детально изучен автором, кроме того, Майкл самостоятельно добывал себе обед согласно принципам каждой пищевой цепи, делился не только результатами своей «практической» работы, но и изучал морально-этические вопросы выбора еды человеком. Человек – существо всеядное, и то, какую еду мы выбираем каждый день, влияет не только на наше здоровье, но и на наше выживание как целого вида, а также на среду нашего обитания.
Это произведение было опубликовано в 2017 году издательством Эксмо в городе Москва с присваиванием ISBN: 978-5-699-93004-3. На нашем сайте можно скачать фрагмент книги «Дилемма всеядного: шокирующее исследование рациона современного человека» в формате fb2, html, txt, rtf, epub, mobi, pdf или читать онлайн. Здесь можно обратиться к отзывам читателей, уже знакомых с книгой, и узнать их мнение. А в магазинах партнёров заказать бумажную версию книги.
ОТЗЫВЫ ЧИТАТЕЛЕЙ
ПОХОЖИЕ КНИГИ
ДРУГИЕ КНИГИ АВТОРА
