Су-шеф. 24 часа за плитой
Автор: Гибни Майкл
Жанр: Биографии и Мемуары, Публицистика, Кулинария
Серия: Кулинария. Вилки против ножей
Теги: жизненный опыт, реальные истории, ресторанный бизнес, мастера кулинарии, кулинарное искусство
Год издания: 2018
Язык книги: русский
Объем: 184 стр.
Фрагмент книги
Описание книги «Су-шеф. 24 часа за плитой»
Проникновенная и правдивая история су-шефа одного из известных ресторанов Нью-Йорка. Описание рабочего дня без цензуры и прикрас, без накрахмаленных салфеток, льстивых улыбок и сериальных сцен, только хардкор, только правда и поварские ножи. Один день на кухне ресторана, один день, когда тебе нужно накормить 250 человек и выложиться на все 100! История от парня, который сделал карьеру от посудомойщика до шеф-повара, поработав на всех промежуточных должностях. Такое не придумаешь!
Это произведение было опубликовано в 2018 году издательством Эксмо, Хлеб-соль в городе Москва с присваиванием ISBN: 978-5-04-091550-7. На нашем сайте имеется возможность качать фрагмент книги «Су-шеф. 24 часа за плитой» в формате fb2, html, txt, rtf, epub, mobi, pdf читать книгу он-лайн. У нас вы можете увидеть отзывы тех, кто прочитал эту книгу и узнать их впечатления. В интернет-магазине нашего партнёра вы можете заказать и прочитать бумажную версию книги.