РуЛиб - онлайн библиотека > Мишаненкова Екатерина > Культурология и этнография > Прожорливое Средневековье. Ужины для королей и закуски для прислуги

Прожорливое Средневековье. Ужины для королей и закуски для прислуги

Автор: Мишаненкова Екатерина

Жанр: Культурология и этнография, История: прочее, Научная литература

Серия: История и наука Рунета

Теги: Средневековье, обычаи и традиции, интересные факты истории, средневековая Европа, портрет эпохи, история кулинарии, времена и нравы, европейская кухня, средневековая культура

Год издания: 2023

Язык книги: русский

Объем: 282 стр.

Фрагмент книги

СКАЧАТЬ ФРАГМЕНТ:

в формате FB2 СКАЧАТЬ

в формате RTF СКАЧАТЬ

в формате TXT СКАЧАТЬ

в формате EPUB СКАЧАТЬ

ЧИТАТЬ ОНЛАЙН

Описание книги «Прожорливое Средневековье. Ужины для королей и закуски для прислуги»

Что мы знаем о средневековой кухне? Фантазия рисует яркие картины: в замках подаются целиком зажаренные туши кабанов и оленей, в готических залах восседают нарядные лорды и леди, а из их кубков на скатерть проливается красное, как кровь, вино. И напротив, поддавшись влиянию стереотипов и костюмированных исторических драм, жизнь простого народа мы зачастую воображаем как череду весьма грустных сцен. Бедные крестьяне жуют сухие лепешки или заплесневелый хлеб, нищие толпятся у церкви, выпрашивая хотя бы корочку у толстого прелата, а жалкие замарашки на замковой кухне крутят вертел с оленем, сами едва не умирая от голода… Но какова была культура приготовления и употребления пищи в Средние века на самом деле?

Прочитав книгу, вы узнаете:

— была ли средневековая кухня грубой и однообразной;

— действительно ли специи использовались, чтобы отбить вкус тухлого мяса;

— правда ли, что сахар и соль были баснословно дорогими;

— можно ли сегодня приготовить вкусные блюда по средневековым рецептам.

Последний пункт можно проверить самостоятельно — в книге вы найдете адаптированные рецепты кушаний прямиком из Средних веков от реконструкторов исторической кулинарии.

В формате PDF A4 сохранён издательский дизайн.

‟

Маме, научившей меня готовить не только по рецепту, но и «на глаз». Со средневековыми рецептами без этого никак!

Это произведение было опубликовано в 2023 году издательством АСТ в городе Москва с присваиванием ISBN: 978-5-17-155235-0. На нашем сайте имеется возможность качать фрагмент книги «Прожорливое Средневековье. Ужины для королей и закуски для прислуги» в формате fb2, html, txt, rtf, epub, mobi, pdf читать книгу он-лайн. У нас вы можете увидеть отзывы тех, кто прочитал эту книгу и узнать их впечатления. В интернет-магазине нашего партнёра вы можете заказать и прочитать бумажную версию книги.