0

0

0

0

0

Особенности национального копчения, вяления, соления, маринования. Сало, мясо, рыба, сыр

Автор: Попович Наталия

Жанр: Кулинария

Год издания: 2018

Язык книги: русский

Объем: 224 стр.

Фрагмент книги

Чем украсить стол, который ломится от всевозможных яств? Попробуйте домашние копчености, вяленья и соленья национальных кухонь мира. Каждое блюдо, приготовленное по традиционному рецепту, уникально, колоритно и самобытно. Угощения для любого повода, от закусок до десертов.

С этой книгой вы сможете приготовить восхитительный рулет по-австрийски, копченые свиные ребрышки с пряностями, баранину по-осетински, пикантную бастурму по-армянски, копченую рыбу по-фински, корейку по-испански, пряную «краковскую» колбаску, окорока и лопатки по-болгарски, копченую щуку пряную по-днепровски, подкопченный твердый сыр, сыровяленую свиную колбасу по-провански или вяленое филе скумбрии, сушеные соленые груши, землянично-медовую пастилу и многое другое.

Традиционные национальные рецепты придутся по вкусу вам, гостям и близким!

Это произведение было опубликовано в 2018 году с присваиванием ISBN: 978-617-12-5561-6. На нашем сайте имеется возможность качать фрагмент книги «Особенности национального копчения, вяления, соления, маринования. Сало, мясо, рыба, сыр» в формате fb2, html, txt, rtf, epub, mobi, pdf читать книгу он-лайн. У нас вы можете увидеть отзывы тех, кто прочитал эту книгу и узнать их впечатления. В интернет-магазине нашего партнёра вы можете заказать и прочитать бумажную версию книги.

ОТЗЫВЫ ЧИТАТЕЛЕЙ

ПОХОЖИЕ КНИГИ

Секреты домашнего копчения

Бестужев Валерий

0.0

(0)

«Перед копчением сало, мясо и субпродукты обязательно засаливают. Для засолки сала, как правило, используют сухой посол, а для окороков, лопаток, корейки и грудинки – и сухой, и мокрый. Для посола...

Консервирование для всей семьи....

Башкуева Мария

0.0

(0)

В этой книге описаны лучшие способы заготовок для зимнего хранения продуктов. Помимо рецептов консервирования, здесь дается информация о том, как приготовить в домашних условиях колбасу, закоптить...

Лучшие рецепты домашнего...

Величко Лидия

0.0

(0)

В этой книге вы найдете рецепты самостоятельного приготовления домашнего мороженого, классических десертов, горячих и холодных напитков с его использованием. Наши советы помогут вам приятно удивить...

Постная кухня. 600 вкусных...

Шабельская Лидия

0.0

(0)

Эта кулинарная книга для тех, кто хочет разнообразить свой рацион во время поста. Легкие салаты и вегетарианские закуски, сытные первые блюда и овощные, грибные и рыбные вторые блюда, домашняя...

Шоколадная диета и косметика

Роу Энди

0.0

(0)

– Пусть у тебя будет все в шоколаде! – говорят человеку, которому хотят пожелать самого хорошего. Почему именно в шоколаде? Да потому, что он давно стал символом роскоши и благополучия. Идеальный...

ДРУГИЕ КНИГИ АВТОРА

полная версия

Домашний фирменный алкоголь

Попович Наталия

0.0

(0)

«…Приготовить вино, самогон, коньяк, медовуху или сидр в домашних условиях несложно, следует лишь в точности следовать технологии и использовать только качественное сырье. В этой книге представлены...

Особенности национального...

Попович Наталия

0.0

(0)

Чем украсить стол, который ломится от всевозможных яств? Попробуйте домашние копчености, вяленья и соленья национальных кухонь мира. Каждое блюдо, приготовленное по традиционному рецепту, уникально,...

Сочные блюда из курицы

Попович Наталия

0.0

(0)

Курица – доступный и полезный продукт, который быстро и легко готовится. Это идеальный вариант легкого ужина, который можно быстро соорудить после работы, отличная идея сообразить что-то вкусненькое...

Лечение радикулита и ревматизма...

Попович Наталия

0.0

(0)

Проверенные веками средства народной медицины эффективны при лечении самых разных заболеваний! Рецепты целебных отваров и настоев для внутреннего и наружного применения, растираний, примочек, масел и...

полная версия

Домашний фирменный алкоголь

Попович Наталия

0.0

(0)

«…Приготовить вино, самогон, коньяк, медовуху или сидр в домашних условиях несложно, следует лишь в точности следовать технологии и использовать только качественное сырье. В этой книге представлены...