0

0

0

0

0

Специи и приправы

Автор: Похлёбкин Вильям

Жанр: Кулинария, Литература ХX века (эпоха Социальных революций), Современные российские издания

Серия: Популярная кулинария

Теги: приправы, специи

Год издания: 1997

Язык книги: русский

Объем: 108 стр.

Ознакомительный фрагмент книги

Какова роль специй, ароматизаторов, пищевых красителей, приправ в нашем питании? Как пользоваться этими сдабривающими пищу продуктами, чтобы улучшить вкус и внешний вид блюда, читатель узнает из этой книги известного автора-кулинара В. В. Похлебкина.

Это произведение было опубликовано в 1997 году издательством Центрполиграф в городе Москва с присваиванием ISBN: 5-218-00466-9. На нашем сайте имеется возможность качать фрагмент книги «Специи и приправы» в формате fb2, html, txt, rtf, epub, mobi, pdf читать книгу он-лайн. У нас вы можете увидеть отзывы тех, кто прочитал эту книгу и узнать их впечатления. В интернет-магазине нашего партнёра вы можете заказать и прочитать бумажную версию книги.

ОТЗЫВЫ ЧИТАТЕЛЕЙ

ПОХОЖИЕ КНИГИ

фрагмент

Пряности, специи, приправы

Похлёбкин Вильям

5

(1)

Ешь бывало борщ, а он пресный. Или квасишь капусту, а вкуса нет. Сырники жаришь, а они резиновые и без аромата. Компот варишь, а цвета и насыщенности нет. Может, секрет какой есть? Есть, это все они,...

фрагмент

1000 лучших рецептов...

Панфилова Ольга

0.0

(0)

Аннотация к этой книге отсутствует

фрагмент

Консервирование для всей семьи....

Башкуева Мария

0.0

(0)

В этой книге описаны лучшие способы заготовок для зимнего хранения продуктов. Помимо рецептов консервирования, здесь дается информация о том, как приготовить в домашних условиях колбасу, закоптить...

фрагмент

Как правильно пить. От зимнего...

Мур Виктория

0.0

(0)

Из книги Виктории Мур – знатока и тонкого ценителя напитков – вы узнаете, как правильно подбирать их в соответствии с сезоном, временем дня и подаваемым блюдом. Автор колонок The Guardian и Daily...

фрагмент

Воздействие на сознание...

Рузов Вячеслав

5

(1)

На Земле есть три драгоценности: пища, вода и добрые слова. Глупцы же считают драгоценностями камни. (Чанакья).

ДРУГИЕ КНИГИ АВТОРА

фрагмент

Чай. Его типы, свойства,...

Похлёбкин Вильям

0.0

(0)

Казалось бы, о чае сейчас известно все. И тем не менее редко в литературе о чае можно найти сведения о том, как правильно приготовить чай и как его пить. В. Похлебкин тщательно исследовал опыт разных...

фрагмент

Кушать подано! Репертуар кушаний...

Похлёбкин Вильям

0.0

(0)

«Лучший способ рассказать широкой публике о нашей классической драматургии – это обратить внимание как раз па то, на что никогда театральные и литературные критики не обращали, а именно – на роль и...

фрагмент

Национальные кухни наших народов

Похлёбкин Вильям

0.0

(0)

Книга известного автора-кулинара В.В.Похлебкина познакомит читателей с историей национальных кухонь народов нашей страны, с подробной характеристикой, особенностями, технологическими приемами каждой...

фрагмент

Большая энциклопедия кулинарного...

Похлёбкин Вильям

0.0

(0)

В этой уникальной книге собраны все теоретические и практические произведения по кулинарии международно признанного мастера поваренного искусства В. В. Похлебкина. Его знания по истории, теории и...

фрагмент

Моя кухня. Мое меню

Похлёбкин Вильям

0.0

(0)

Вильям Васильевич Похлебкин – один из самых удивительных представителей советского времени, первый, кто научно и исторически подошел к вопросу кулинарного искусства. Его юбилей, 100-летие со дня...