0

0

0

0

0

Фудхакинг. Почему мы любим вредное, смеемся над полезным, а едим искусственное

Автор: Гичев Юрий

Жанр: Научная литература, Здоровье, Физкультура и спорт

Серия: Советы врача

Теги: правильное питание, калорийность питания, здоровое питание, продукты питания, метаболизм, культура питания

Год издания: 2020

Язык книги: русский

Объем: 165 стр.

Фрагмент книги

Внимательно читаете этикетки продуктов? Значит, вы тоже в какой-то степени фудхакер. Фудхакинг – это вольный термин, который образован от английских слов food («пища») и hacking («взламывание») и означает «раскрытие зашифрованной или скрытой информации о свойствах пищи».

Все знают, что гамбургер с картофелем фри – это крайне вредная еда, но тогда почему все едят это? Просто потому, что никто так и не удосужился обратиться к точным цифрам и фактам, стоящим за этим утверждением. Многие пугаются одного лишь слова «глютен», но не знают, почему именно. Немало людей ищут этикетки с заветными словами «0 % холестерина», но поди спроси у них, точно ли это более здоровый выбор…

Юрий Гичев – кандидат медицинских наук и автор более 10 книг о питании – познакомит вас с азами фудхакинга очень весело и увлекательно. Из коротких рассказов вы узнаете, почему наш мозг выбирает соленое и сладкое, чем опасна диета Аткинса, есть ли разница между белым и бурым сахаром и многие другие секреты питания.

Это произведение было опубликовано в 2020 году издательством Питер в городе Санкт-Петербург с присваиванием ISBN: 978-5-4461-1608-9. На нашем сайте возможно скачивать фрагмент книги «Фудхакинг. Почему мы любим вредное, смеемся над полезным, а едим искусственное» в формате fb2, html, txt, rtf, epub, mobi, pdf или прочитать online. Здесь так же можно почитать отзывы читателей этой книги, и увидеть их оценки. А в магазинах наших партнёров заказать электронную версию книги.

ОТЗЫВЫ ЧИТАТЕЛЕЙ

ПОХОЖИЕ КНИГИ

полная версия

НЛО на экране локатора

Бросс Мари-Тереза

0.0

(0)

Теперь даже военные, молчание которых стало притчей во языцех, заявляют, что НЛО - не миф. Недавно бельгийские ВВС впервые согласились обнародовать, правда, частично, досье, которое принадлежит...

полная версия

Практическая графология: как...

Исаева Елена

0.0

(0)

Хотели бы вы научиться читать мысли, чтобы узнать о человеке буквально все, не донимая его нескромными вопросами? Или без особого труда обнаружить у себя скрытые таланты и наклонности? Если да, то...

полная версия

Пути в незнаемое. Сборник...

Эйдельман Натан

0.0

(0)

Очередной выпуск сборника "Пути в незнаемое" содержит очерки о поиске в самых различных сферах современной науки. Читатель найдет в нем рассказы о новом в генетике, биологии, истории, физике,...

Призма и маятник. Десять самых...

Криз Роберт

0.0

(0)

Может ли наука быть красивой? Автор этой книги, известный философ и историк науки Роберт Криз, уверен, что именно красота делает научный эксперимент по-настоящему убедительным. «Призма и маятник» –...

полная версия

Возможно ли землетрясение в...

Коркош Владимир (Korkosh)

0.0

(0)

Крым является тектоническим и сейсмоактивным районом. В Крыму с IV века  до н.э. и до середины  XX века произошло 77 землетрясений силой 5-6 баллов. Что нас ожидает, если внезапно нагрянет...

ДРУГИЕ КНИГИ АВТОРА

Веганы против мясоедов. В...

Гичев Юрий

0.0

(0)

В этой книге я не собираюсь спорить, осуждать или убеждать. Мне самому было очень интересно найти научные ответы на многие вопросы о вегетарианстве и мясоедении. Кто человек исторически — хищный или...

Забудьте слово «диета». Почему...

Гичев Юрий

0.0

(0)

«Забудьте слово „диета“» – это совсем не то, о чем вы подумали. Мы не собираемся никого разоблачать и тем более раздавать пищевые индульгенции. Мы просто хотим, чтобы вы действительно как можно реже...

100 мифов о еде и врЕДЕ

Гичев Юрий

0.0

(0)

Кандидат медицинских наук Юрий Гичев вот уже более 15 лет возглавляет научно-инновационный центр корпорации «Сибирское здоровье». Он является автором более 10 специальных и научно-популярных книг,...

Нахальная калория. Как...

Гичев Юрий

0.0

(0)

Сегодня трудно найти человека, который не слышал бы, что такое калория. Но кто из вас может объяснить, почему в одних случаях одни и те же калории помогают нам построить красивое тело, а в других –...